暖手腳 ※ 之食物

大部分女士一到秋冬季節，人體沒有感覺到寒冷，但是手腳會一直處於冰冷不溫的狀態，這就是脾虛生寒的表現。天氣寒冷，女性乃氣血之人，容易導致氣血虛虧，全身器官氣血不足而失養，從而造成內分泌、雌激素以及各種代謝功能紊亂，最終產生“虛癥”。要預防，除戴手套或以暖包暖手等治標方法外，亦應從調理身體出發，以運動、速效按摩及食療，改善身體機能，從而治本。
由於四肢手腳在人體的最遠端，所以當新陳代謝緩慢時，溫暖的血液從心臟到達四肢的時間便會較久，血液溫度不足，致令手足常感冰冷。年老體虛、久病，或女性在月經後，手腳冰冷情況更見明顯；而經常坐於辦公室工作，缺乏運動的 OL，手腳冰冷問題亦十分常見。一般氣虛血弱或脾腎陽虛的人，新陳代謝、血液循環都較差，會畏寒及肢寒。心臟病患者，除出現心悸及心痛外，也會有手腳冰冷現象，故大家須多加留意，別忽視手腳冰冷問題。
溫度不足會令人難以入眠，甚至因體溫不足而暈眩。要預防手腳冰凍，最重要是找出原因，作出針對性治療。如因血液循環減慢，可透過食療及運動， 改善身體機能。「一般的帶氧運動如跑步、踏單車，均可促進血液循環，但必須先以食療調理身體。」應養成持續運動的習慣，每星期至少進行三次半小時的帶氧運動，才可有效改善血液循環。

先從多吃下面食物吧 :
5類食物健脾補脾
1、五谷雜糧類 : 大米、黃豆、蕎麥、芝麻油等。
2、肉蛋類 : 豬肚、豬脾、牛肚、兔肉等。
3、水產品類 : 草魚：、鯽魚、大頭魚、平魚等。
4、蔬菜類 : 番茄、大頭菜、猴頭菇、扁豆等。
5、水果類 : 蘋果、椰子、紅棗、橙子等。

驅寒食譜 : 
1、杞子紅棗茶
材料 : 杞子 10-20粒、去核紅棗 8-10粒、桂圓 4粒 (較燥底者免桂圓)
做法 :
① 先用少量熱水沖洗材料，將全部材料放入保溫杯加少許紅糖或原糖。
② 焗 15分鐘即成。
功效 : 養肝明目、補血健脾、脾胃氣虛 。

2、薑汁牛奶
材料 : 鮮牛奶 150-200毫升、生薑汁 1匙羹、少許紅糖
做法 : 隔水蒸 15分鍾即成。
功效 : 驅寒合胃，每天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

3、當歸生薑羊肉湯
材料 : 當歸 20克、生薑 30克、羊肉 500克
調味 : 黃酒、食鹽各適量
做法 :
① 當歸洗淨，用清水浸軟，切片備用；生薑洗淨，切片備用。
② 羊肉剔去筋膜，放入 開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。
③ 將全部材料放入砂鍋中，加入清水、黃酒，煮滾後撇去浮沫，
④ 用小火燉至羊肉熟爛略加鹽調味即成。
功效 : 益氣補血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。 

4、鯽魚豬血粥
材料 : 鯽魚 1條、豬血 100克、去核紅棗 10粒、枸杞子 5克、小米 40-50克、紅糖 15克、生薑及蔥適量
調味 : 植物油、食鹽各適量
做法 :
① 將切碎的生薑、蔥及食鹽一起塞入魚肚中，
② 鍋加油燒熱，將魚煎至表皮略黃，加入開水適量，
③ 煮 10-15分鍾，撈出魚加作料當菜吃。
④ 分別洗淨紅棗、小米和枸杞子加入魚湯中煮，
⑤ 待粥熟後加紅糖及洗淨切碎的豬血，再煮 5分鍾即成。
功效 : 有溫陽、益氣、養血的作用，特別適合冬季怕冷，且存在貧血或中氣血不足者食用。

5、生煎豬肝
材料 : 豬肝 1斤，蒜蓉、蔥絲少許
調味 : 鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、生粉少許
做法 :
① 將豬肝洗淨，斜刀切成稍大塊點的薄片加入調味醃一下；
② 燒熱煎鍋加油，將豬肝煎黃兩面，加入蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即成。
功效 :此菜富含維生素 A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
　　 
溫馨提示 : 浸浴或泡腳不妨每星期做，有助改善血液循環 (在水中加入海鹽，含有多種天然礦物質，俱有殺菌、消炎作用，用來浸浴可去除老化角質，促進循環，令皮膚更有彈性及光澤。約 2湯匙，濃度不宜太高，以免刺激皮膚)。不要飯後或空肚浸浴，因飯後身體的血液會集中到腸胃幫助消化，立刻浸浴使消化道血流量減少，影響消化；而空腹入浴則容易引發低血糖及頭暈。水溫約 40℃ 左右，在入浴前後喝水，可促使排汗，有利體內的代謝廢物，浴後補充體內流失的水分。